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2013.04.19 Friday  | - | - | 

奥薗流・いいことずくめの乾物料理

評価:
奥薗 壽子
文化出版局
¥ 1,470
(2009-11)
Amazonランキング: 2291位

JUGEMテーマ:読書
 いらない手間を省いた簡単でおいしくヘルシーな家庭料理を提唱。
食材と調理の本質を見極めた理にかなったまっとうな簡単料理は、若い主婦からはもちろん、年配の世代からも支持され、世の台所から喝釆を浴びている。
手間は省いてもだしをきちんととり、野菜や乾物を有効に使う、ごみを出さない料理家としても人気。特に乾物の独創的で画期的な利用法は、手間のかかるイメージの乾物を身近にしたと絶賛。
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2010.01.06 Wednesday 09:44 | - | - | 

鶏本

評価:
コウ ケンテツ
ソニーマガジンズ
¥ 1,575
(2009-10)
Amazonランキング: 58706位

JUGEMテーマ:読書
 コラーゲンたっぷり美肌効果、コクもでる…鶏手羽、煮る、焼く、炒める、揚げる、おいしさ万能…鶏もも肉、骨があるから!このおいしさ、鶏のごちそう…骨付き鶏肉、豪華でおいしい、年に1度ではもったいない…丸鶏、柔らかくて淡白、ローカロリー、しかも低価格…鶏むね肉、うまみと品のあるヘルシー部位、いろんな食べ方してみて…ささみ、やさしい舌触り、やっぱり挽き肉は鶏でないと…鶏挽き肉、鉄分、ビタミン、カルシウム、栄養面でも抜群…鶏モツ―。
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2009.12.24 Thursday 16:22 | - | - | 

毎日のマクロビオティックみなみ屋さんのお弁当

評価:
発酵macrobiotic みなみ屋さん
パルコ
¥ 1,680
(2009-10-08)
Amazonランキング: 9792位

JUGEMテーマ:読書
 千葉県香取郡「発酵の里 神崎」を拠点に活動するマクロビオティック教室「みなみ屋さん」による、季節のお弁当レシピ。
忙しい朝にパパッと作れるスピードおかず、便利な保存食、手作りの発酵食品など、手軽でおいしいメニューが満載。
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2009.11.19 Thursday 22:13 | comments(0) | trackbacks(0) | 

生協の白石さんとエコごはん

評価:
白石 昌則,東京農工大学出版会
ソニーマガジンズ
¥ 1,050
(2009-09)
Amazonランキング: 26014位

JUGEMテーマ:読書
 大ベストセラー『生協の白石さん』が東京農工大学広報大使になって帰ってまいりました!
今回はエコと、そして一番身近でできる「ごはんづくり」について質問してみました!
おいしくてサイフに優しいエコレシピはとっても地球に優しいんです。
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2009.11.11 Wednesday 15:37 | comments(0) | trackbacks(0) | 

嫁入りメシ

評価:
広沢 京子
実業之日本社
¥ 1,260
(2009-07-31)
Amazonランキング: 89944位

JUGEMテーマ:読書
 料理研究家だって“お嫁入り”した現場では、毎日のご飯にハラハラ、ドキドキするもの。
東京・代官山の一人暮らし生活から一転。
ご主人が暮らす福岡へ移り住んだ広沢京子さんが、実際に経験し考え出したレシピの数々が、ずらり勢ぞろいしています。
夫を「うまいっ!」とうならせるおかず、夫の両親に「東国一の嫁がきた」と自慢されるお惣菜、会社で「すごい嫁だ」と絶賛される弁当……。
男性好みの味付けのちょっとしたコツや、来客時の段取りのうまさや盛り付け方など、これから嫁に行く人も、嫁キャリアのある人も、役立つアイディアいっぱい!な一冊です。
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2009.10.27 Tuesday 20:19 | comments(0) | trackbacks(0) | 

まちかど行ってみずほ

評価:
BSN新潟放送
BSN新潟放送
¥ 1,500
(2009-06)
Amazonランキング: 98845位

JUGEMテーマ:読書
 ちょっと行ってみませんか?あなたの知ってる“知らない”お店137軒。
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2009.10.26 Monday 23:27 | comments(0) | trackbacks(0) | 

僕が韓国料理をつくる理由

評価:
コウ ケンテツ
日本放送出版協会
¥ 1,680
(2009-07)
Amazonランキング: 16421位

JUGEMテーマ:読書
 どれも美味しそうなお料理ばかり。
2009.09.09 Wednesday 22:23 | comments(0) | trackbacks(0) | 

がちんこ農業生活

評価:
そがしんいち
ブルース・インターアクションズ
¥ 1,680
(2008-08-02)
Amazonランキング: 49252位

JUGEMテーマ:読書
 内容紹介
ギリギリ喰ってます。

みんなが知りたい食と農のリアルな現場。
絶滅寸前の「20代専業農家」が描く、農で生業(なりわ)うって、こういうこと?
激爆のブログ「フリョウノウミン」が本になりました。
脱サラして農業する前に読む本。
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2009.07.09 Thursday 15:16 | comments(0) | trackbacks(0) | 

テーブルの出来事―レストラン短編集

評価:
植松 二郎
幻冬舎メディアコンサルティング
¥ 1,260
(2008-10)
Amazonランキング: 271437位
JUGEMテーマ:読書


外食産業に携わる人、そしてそこに訪れる人の短編集。
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2008.12.17 Wednesday 09:28 | comments(0) | trackbacks(0) | 

残るは食欲

評価:
阿川 佐和子
マガジンハウス
¥ 1,470
(2008-09-25)
Amazonランキング: 24972位
JUGEMテーマ:読書


食にまつわるエッセイ。。。
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2008.12.04 Thursday 14:00 | comments(0) | trackbacks(0) | 
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